Šamudovce: Dziňanka
@ :: Tradičné recepty ::
Jan 16 2007, 20:04 (UTC+0) | Dziňanka je typická polievka z druhu tekvice určenej na pečenie, tzv. pečiarky, ktorá sa na Zemplíne v minulosti často varievala. Recept sme získali v obci Šamudovce.
Suroviny:
- tekvica
- voda
- soľ
- mlieko
- kukuričné krúpy
Očistenú a na kocky pokrájanú tekvicu, zbavenú jadier dáme variť do osolenej vody. Osobitne uvaríme kukuričné krúpy a pridáme k uvarenej tekvici. Nakoniec pridáme liter sladkého mlieka, a celé necháme ešte prejsť varom. Dochutíme soľou. K dyňanke sa odporúča jesť chlieb alebo lokše.
-eh-
* * *
Tento príspevok vznikol v rámci projektu Pamäť ľudu, ktorý podporil Košický samosprávny kraj.
|
|
