Pozdišovce: Ïžatky
@ :: Tradičné recepty ::
Jan 23 2007, 10:55 (UTC+0) | Gazdinky, ktoré mali okolo domu, na poli a v záhrade vždy plné ruky práce, uprednostňovali jedlá nenáročné na prípravu. Potrebovali rýchlo nasýtiť hladné krky. Keď bolo treba, tiež využiť pri tom aj pomoc starších detí, ktoré ľahko zvládli prípravu takej jednoduchej stravy, ako sú džatky. Recept sme získali v obci Pozdišovce.
Suroviny:
- 80 dekagramov zemiakov
- 10 dekagramov hladkej múky
- cibuľa
- soľ
- bravčová masť
Očistené a na kocky pokrájané zemiaky uvaríme v slanej vode a scedíme. Pridáme múku a vymiešame. Povaríme na miernom plameni asi 5 minút. Prikryjeme pokrievkou a v teple necháme dôjsť. Potom zmes vymiešame do hladka. Na tanier z nej kladieme kôpky, ktoré posypeme cibuľkou opraženou na masti.
-sj-
* * *
Tento príspevok vznikol v rámci projektu Pamäť ľudu, ktorý podporil Košický samosprávny kraj.
|
|
